Начин на приготвяне
В голям съд се разбиват на пяна жълтъците със захарта. В тенджера се смесват млякото, сметаната и ванилията.
Сместа се загрява при непрекъснато бъркане, докато заври. Сваля се от котлона и по-малко се прибавят жълтъците при непрекъснато бъркане.
Сместа се разбива до сгъстяване. След като се охлади, се прехвърля в купички и се слага във фризера, през 20 минути млечният сладолед се разбърква.
Домашният ванилов сладолед е страхотен.
Коментари