Начин на приготвяне
В тенджера наливам вода около 4-5 л, 1 с.л. сол и 3 с.л. олио. След като заври, слагам спагетите, изчаквам малко и разбърквам. Варя за 7-8 мин. Изключвам котлона и затварям с капак за 2 мин. Прецеждам и измивам.
Доматите (домашна консерва са обелени и нарязани на ситно), слагам в купа и изварявам на котлона, докато се сгъстят и се изпари водата. Добавям захар, сол, олио, черен пипер и чубрица, всичко на вкус. Варя още 2 мин.
В тиган с малко олио запържвам каймата, докато се раздроби. Каймата добавям към доматения сос. Сервирам в чиния - първо слагам спагети, после дом. сос с каймата, отгоре настъргвам кашкавал. Украсявам със стръкче пресен магданоз!
Коментари