Начин на приготвяне
Патладжанът се нарязва на кубчета. Запържва се от всички страни и се отцежда през цедка за 15 мин.
През това време разбъркваме киселото мляко със малко сол. Обелваме и пресоваме чесъна. Добавяме към млякото. Нарязваме магданоза.
Смесвам магданоза с отцедения патладжан, подправям със сол на вкус.
Слагам с купичка, леко притискам и обръщам в чиния. Поливам с млечния сос.
Коментари