Гръцки кейк с локум

Разбърква се киселото мляко със захарта и содата. Оставя се да почива сместа за 30 минути. Добавя се олиото, брашното, настъргана кора от лимон, ванилията.

Разбърква се сместа и сипваме в намазана с мазнина тава и поръсена с брашно.

Локумът се нарязва на кубчета и се нарежда отгоре. Печем в загрята фурна 180 градуса да суха клечка.

Изважда се и оставяме да се охлади. Нарязва се на ромбоиди и сервираме. Може да се поръси с пудра захар. Вкусно е!