Начин на приготвяне
Измиваме много добре хайвера и го посоляваме.
Слагаме го в хладилник да постой може и ден, така малко узрява и поема по добре от солта.
Вадим го и набрашняваме добре, като малко го оставяме да постой с брашното.
Пържим в тиган с повече олио, покриваме с капак защото пука и има опасност да се изгорите.
Поднасяме, като украсяваме с розичка от краставица.
Пърженият хайвер от шаран е много вккусен.
