Начин на приготвяне
Двата вида кайма се смесват в голяма тава и към тях се прибавят подправките и нарязаната на малки парченца сланина. Чесънът се обелва и рендосва, също се прибавя към каймата.
Всичко се разбърква и се пълни в червата с дължина 10-15 см и се връзва с конец.
След това може да се пържи или пече на скара. Може да се изсушава на проветриво място за суджуци. При пържене и печене не се дупчат.
