Картофена яхния със свинско месо

Нарязвам пържолките на 6 парчета.

В тиган с 1 с.л олио ги запечатвам от двете страни. Отделям ги в една чиния.

Нарязвам лука на дребно. Настъргвам моркова.

Обелвам картофите и ги нарязвам на малки парчета. В тенджерка с 3 с.л олио позапържвам лука, после слагам моркова и картофите. Разбърквам. Слагам доматите и пак разбърквам.

Посолявам. Доливам гореща вода. Слагам чубрица и разбърквам. Оставям яхнийката да ври на тих огън до готовност.

Не слагам брашно, защото от сваряването на картофките се сгъстява. Хапваме яхнията с топло хлебче.

Картофената яхния със свинско месо е готова.