Начин на приготвяне
Почистваме измитите патладжани и ги нарязваме на кръгчета, посоляваме и оставяме да се изцедят върху решетка за 20-30 минути. След това ги изплакваме и подсушаваме.
Сгорещяваме зехтина в тиган и запържваме кръгчетата патладжан от двете страни.
В дълбок съд изсипваме киселото мляко и го подправяме с намачкан чесън, сол и наситнен копър. Добавяме патладжаните и разбъркваме.
По същия начин може да приготвите и рецепти с чушки.
