Начин на приготвяне
Шупваме содата в киселото мляко и разбъркваме добре. Натрошаваме си сиренцето в купа. То ще ни е нужно за поръсване. Разбиваме яйцето.
Добавяме киселото мляко, в което сме шупнали содата. После захарта, солта, олиото. Разбърквам добре. Накрая слагам брашното. Обърквам.
Набрашнявам си плота и върху него замесвам много добре тестото. Оставям го настрана за 20 мин. След това го деля на две.
Всяка част разточвам на правоъгълник. Върху първия правоъгълник, който сме разточили върху набрашненият плот, поръсвам с натрошеното сирене.
Слагам отгоре другият лист. Леко притискам.С къдраво ножче режа големи правоъгълници. Пържа питките в сгорещено олио от двете страни. Хапваме с айран.
Коментари