Начин на приготвяне
Нарежете тиквичките на подходящи парчета /колелца, филийки/, посолете ги със сол и ги оставете да престоят 15-20 мин., докато си пуснат сока.
Готовите тиквички отцедете и оваляйте в брашно. Загрейте олиото и изпържете до златисто.
Отцедете върху хартия за печене. Загрейте около 1/2 ч.ч. олио и задушете ситно нарязания лук. Добавете червения пипер и ситно нарязаните и обелени домати.
Гответе, докато сосът се сгъсти. Добавете захарта и чубрицата и ситно скълцан чесън.
Полейте пържените тиквички с доматения сос преди поднасяне.
Пържените тиквички с ароматен доматен сос са готови.
