Начин на приготвяне
Измиваме чушките. Почистваме от семената и нарязваме. Почистваме и нарязваме лука.
Смесваме чушките и лука, посоляваме на вкус , наливаме 2 каф.чашки вода, 3 супени лъжици олио, ръсваме черен пипер на вкус и слагаме да се задушават, докато омекнат.
Като останат на мазнина прибавяме разбити 2-3 яйца и изпържваме с разбъркване.
Поръсваме с нарязан пресен магданоз при сервиране.
