Яхния от спанак с ориз

Измива се спанакът и се нарязва.

Запържва се в загрято олиото ситно нарязан лук и оризът, като се запържат се прибавя спанакът, пържат се още около 3-4 минути.

Прибавя се червеният пипер, разбърква се добре и след около минута наливаме 3 чаши вода. Ако се наложи, доливам още. Оставя се на тих огън да се вари.

Когато оризът е почти сварен, добавям и доматите и след 5 минути яхнията е готова.

Овкусява се със сол и черен пипер. Бързо и вкусно!

Яхнията от спанак с ориз е чудна.