Начин на приготвяне
Телешкото месо, нарязано на кубчета, се запържва и се сварява до омекване с малко вода на слаб огън или в тенджера под налягане за по-бързо.
При нужда се налива още вода, ако се вари в обикновена тенджера.
Когато месото е готово, се прави запръжка от лука, моркова, чушката и брашното.
В тенджера с желаното количество от бульона се изсипва, месото и запръжката.
Разбърква се хубаво, посолява се, прибавят се подправките, нарязаният домат и спанакът.
Яхнията се вари още около половин час и се поднася.
