Начин на приготвяне
Чушките се изпичат и се обелват. Посоляват се. Яйцата се запържват леко като бъркани. Лукът се настъргва и се задушава. Към него се прибавя настърганият домат, скълцаният чесън и всичко се задушава до изпаряване на течността от домата.
Магданозът и копърът се нарязват на ситно. Сиренето се натрошава и се прибавя при поизстиналите яйца. Също там се прибавят лукът с доматите и чесъна и нарязаните копър и магданоз.
С тази смес обелените чушки се напълват или през цепка отстрани, или като им се махнат дръжките и семките. Овалват се в брашно и се изпържват в маслена баня на почти силен огън (8 от възможни 9 от керамичен плот). Получава се манджа трепач!
Коментари