Начин на приготвяне
Гъбите почистваме, измиваме и нарязваме на филийки или ако са по-малки може да са цели. Праза почистваме измиваме хубаво и нарязваме на ситно. В олиото и малко вода задушаваме нарязаните гъби и праз.
Като останат на мазнина добавяме риган, куркума, сминдух, черен пипер и сол на вкус. Наливаме 8 ч.чаши топла вода и когато супата заври прибавяме 2-3 супени лъжици ориз.
Когато почти се свари оризът, добавяме и нарязаната на кубчета тиква. Варим още малко чорбата докато и тиквата се свари. Готовата чорба поднасяме подкислена с ябълков оцет или сок от лимон.
