Начин на приготвяне
Сложете маята в купа. Сложете малко мляко и разбъркайте. Посипете с малко брашно и оставете да втаса за 30 мин.
Яйцата разбийте със захарта, прибавете маслото (меко) и млякото. Добавете и шупналата мая.
Разбъркайте и започнете да добавяте брашното, като бъркате с лъжица, а не месите. Тестото трябва да е рядко, така че да може да се гребе с лъжица. Оставете да втаса.
Във вряща мазнина, пускате топки с лъжица и пържите от двете страни до зачервяване. Извадете и ги сиропирайте със сок от компот.
Поръсете бухтите с пудра захар.
Сиропираните бухти са готови.
