Gotvach.bg»Рецепти»Алкохол»Ракия»Крушова ракия

Крушова ракия

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Крушова ракия1 / 2
30/11/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
"Плодова ракия с фин аромат и неустоим вкус - за незабравими спомени!"

Необходими Продукти

  • круши - сезонни, зрели
  • захар
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подберете добре узрели круши, по възможност без загнилости. Крушите се режат на малки парчета и се правят на пюре.

За да увеличите количеството на ракията и скоростта на ферментацията, може да залеете готовото пюре до покриване със захарен сироп с концентрация 17-18% (17-18 кг захар се разтварят в 90-100 л вода).

По време на ферментацията материалът се разбърква по 2-3 пъти на ден. След края на ферментацията кашата се изварява веднага. След това се дестилира, като алкохолният градус на крушовата ракия трябва да е 38 градуса. Прехвърля се в бъчва и се съхранява.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3.9
56
43
35
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

в
в
Колеги ,за колко дни ферментира?
03.07.2014 20:35
12
1
1
Покажи всички подкоментари
Чичо Митко
Чичо Митко
Водата не е ракия,трудно е човек да изпие цяло кило.Наздраве
20.11.2013 21:30
3
Ракията на баба
Ракията на баба
Захарта е вредна за здравето, а ракията не е вредна !
Ангелчо , крушата съдържа захар приятелю. Ако не отсичаш правилно първака и патоките и черния дроб ще те заболи, не е виновна захарта за главоболието ! След като свариш не се наливай веднага, изчакай поне 40 дена. Наздраве !
21.08.2013 01:13
5
драдхар
драдхар
захарта приятел става на етилов спирт а от него глава не боли просто губиш от аромата на ракията става по спиртна глава боли от метилов алкохол ецетони и други отрови които са попаднали в ракията
20.08.2013 21:07
6
ангел
ангел
ракия която е направена с използване на захар не ми харесва,първо захарта е вредна за здравето второ от нея много боли глава после.правете и пиете чиста ракия без захар за да видите колко е страхотна. цял литър можеш да изпиеш и нищо няма да те заболи и ще се чувстваш комфортно след запоя
27.06.2013 00:54
7
11