Начин на приготвяне
Изчистете чушките и патладжана и ги изпечете. След това ги обелете.
Готовите патладжани и чушки се мелят с машинка.
Един литър олио се загрява и се изсипва сместа заедно с доматеното пюре. След като заври, при постоянно бъркане се прибавя постепенно и останалата част от олиото.
Преди да се извади от огъня, се прибавят солта и захарта и отново се разбърква.
След това се оставя да изстине малко и се пълни в бурканчета, които се стерилизират в продължение на 20 минути.
Коментари