Начин на приготвяне
Рецептата е за един трилитров буркан. Зеленчуците са по собствен вкус и желание. Аз съм използвала зеле, моркови, камби, карфиол, тиквичка, зелени
домати. Зеленчуците се измиват и се нареждат в буркана. Най-отдолу се редят зелеви листа.
След това се редят другите зеленчуци (по възможност цели или нарязани на едри парчета). Като се напълни бурканът слагаме захарта, солта, оцета и аспирина.
Доливаме студена вода и запечатваме буркана. Обръщаме го с капачката надолу.
Важното е всеки ден да се обръща бурканът нагоре, после надолу с капачката за да се разтворят солта и захарта, и за да могат ферментационните процеси да протекат правилно.
