Начин на приготвяне
Накиснете боба за една нощ в студена вода. На следващия ден го сварете до омекване, но внимавайте да не се разкашка. Можете да използвате и сварен боб от буркан.
Отцедете добре боба и оставете да се охлади.
В голяма купа смесете охладения боб, нарязаните домати, червена чушка, кисели краставички и зелен лук. Добавете нарязания копър (или магданоз).
В отделна купичка пригответе дресинг от зехтина, лимоновия сок, солта, щипка черен пипер и подпрвката сумак - може и без нея, тя придава леко кисел вкус на салатата.
Залейте салатата с дресигна и разбъркайте внимателно.
Поднесете турската бобена салата охладена като гарнитура към печени меса или риба.
Вижте също как да си направите турска маслинена салата или любимото турско Табуле.
Коментари