Начин на приготвяне
Измиваме картофите, сваряваме ги и настъргваме или смачкваме. Добавяме лука, яйцето, черния пипер, чубрицата и солта.
Слагаме сместа в хладилник да стегне, след това я разстиламе на плота и изрязваме кръгчета с чаша които пържим в сгорещено олио.
Патладжана и тиквичката режем на колелца, осоляваме, изчакваме да си пуснат водата, потапяме в брашно и пържим.
По желание редим първо картофено кюфте, патладжан, тиквичка, патладжан и чушка. Забивате клечка с маслинка. Декорация с шунка и чушка.
Вкусното предястие за огладнели е готово.
