Начин на приготвяне
Сварете картофите и ги обелете. Намачкайте ги с помощта на вилица, още докато са горещи.
Овкусете със сол, черен пипер, розмарин и риган. Добавете 1 ч.л. червен пипер и омесете до еднородност.
Разделете картофеното тесто на 4 топки и оформете купичките. Подредете ги в тава, застлана с домакинска хартия и намазана с масло.
Поръсете отгоре с пармезан /може да замените с кашкавал/. Изпечете в сгорещена фурна.
Готовите купички напълнете с кисело мляко. Разтопете маслото, като добавите червен пипер и полейте върху млякото.
Гарнирайте кошничките с магданоз.
Картофените кошнички с кисело мляко и масло са много вкусни.
