gotvach.bg»Рецепти»Риба»Печена Риба»Сьомга във фолио със сос от сметана

Сьомга във фолио със сос от сметана

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k6k3229k
Сьомга във фолио със сос от сметана4 / 4
07/12/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Ако искате да впечатлите гостите си - това е вашият шанс!"

Необходими Продукти

  • сьомга - 4 филета, всяко по 200 г
  • сметана - 1 малка кофичка заквасена + 200 мл течна
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • сол
  • черен пипер
  • копър - 3 - 4 стръка
  • лимони - сокът на 1 лимон
  • зехтин - 4 с.л.
  • шафран - 1 щипка
  • къри - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Филетата сьомга се посоляват, наръсват се с черен пипер и се поливат с лимоновия сок. Оставят се така за 30 минути, след което се прехвърлят в парчета фолио.

Всяко филе трябва да е в отделно или по 2 филета в 1 парче фолио. Залейте по малко бяло вино всяка сьомга и внимателно завийте фолиото, така че да не изтече нищо по време на печене.

Отгоре направете по 2 дупки с игла и сложете рибата да се пече за 10-15 минути в загряна фурна. През това време загрейте на котлона 2 вида разбити заедно сметани.

Долейте при непрекъснато бъркане около 50 мл бяло вино и овкусете с малко сол, черен пипер, по щипка шафран и къри. Разбъркайте соса за 2-3 минути и го махнете от котлона.

Добавете ситно накълцания копър. Поднесете в чиния сьомгата в разтвореното фолио, полята с малко от соса.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.2
56
46
33
20
10
Дай твоята оценка: