Начин на приготвяне
Нарязваме кромида, моркова, чушката, патладжана на кубчета. Патладжана го потапяме за 10 минути във вода със сол.
Запържваме в олио кромида и моркова. Прибавяме червения пипер. След това добавяме чушката, патладжана, картофа на кубчета и доливаме вода. Оставяме да по къкри за 15 минути.
Омесваме каймата, като за кюфтета. Изпържваме кюфтенцата в сгорещено олио.
След като почти се е сварил картофа, прибавяме настъргания домат, кюфтенцата, дафиновия лист, щипка черен пипер и сол на вкус.
Оставяме да покъкри за още около 5 минути и поръсваме с магданоз.
