Начин на приготвяне
Всички подправки се почистват хубаво. Месото се нарязва на средно големи кубчета и се слага в дълбок съд. Полива се с виното. Лимоните се нарязват на 4- 5 парчета и се добавят към месото.
Лукът и пиперът се нарязват на средни към едри парчета и също се слагат в съда. Всичките поправки се изсипват.
Количеството им е според предпочитанията. Всичко се разбърква хубаво и се завива с фолио. Престоява в хладилник 24 часа. Дървените шишчета се слагат върху загрята скара за около 1 мин и след това се нижат.
Редят се месо, лук и чушка според това, което хванете първо.
Шишчетата се пекат на силно загрята скара и се сервират с чаша хубаво червено вино.
