Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта до пухкава кремообразна смес. Добавете олиото, като продължавате да разбивате. Пресейте брашното с бакпулвера, ванилия и какаото.
Сложете ги в яйчената смес, разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, като добавяте постепенно и от водата.
Когато сместа стане гладка без бучи, сложете стърготините кокос и отново разбъркайте.
Намажете форма за кекс с малко олио и поръсете с брашно. Изсипете кексовата смес и сложете във фурната на 180 градуса за около 40 мин или до суха клечка.
