Начин на приготвяне
Първо се приготвя тиквата, като се обелва от кората, нарязва се на кубчета и се вари с малко вода до омекване. Отцежда се добре и с вилица се намачква.
Бисквитите се натрошават на парченца и се смесват с канелата и захарта. Вземат се две кори, първата се поръсва с олио, върху нея поставяме втора и се разпределя тук-там от сварената тиква, после се поръсва с бисквитената смес.
Навива се руло, нареждаме в намазана с олио правоъгълна тава, нарязва се на парчета и отгоре се поръсва с малко олио.
Печем в загрята фурна 180 градуса до готовност. Изважда се баницата и поръсваме с пудра захар.
