Начин на приготвяне
В тиган сипете олио и запържете лука и чесъна. Прибавете моркова и каймата. След като се запържи, прибавете доматеното пюре и граха. Добавете подправките и свалете от котлона.
Сварете картофите в подсолена вода. Обелете и ги намачкайте с преса за картофи. Добавете млякото и маслото. Разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Сварете яйцата, охладете и обелете.
В намаслена тава изсипете каймата със зеленчуците. Отгоре покрийте с картофеното пюре и поръсете с настърган кашкавал.
Разрежете яйцата на две части и ги подредете върху картофеното пюре.
Запечете ястието на 200 градуса за 15 минути.
Извадете и по желание поръсете запеканката с шарена сол или червен пипер.
Запеканката с кайма, картофено пюре и яйца е много вкусна.
