Начин на приготвяне
Измийте и сварете картофите. Изчакайте леко да се охладят и ги обелете. Посолете и ги намачкайте на пюре.
В малко мазнина сложете каймата да се запържи. Разбърквайте докато стане на трохи.
Добавете доматеното пюре, лютия пипер, черния пипер и солта. Разбъркайте и след две минути махнете от котлона.
Пригответе си една купичка с галетата и една с разбитите яйца. Вземете супена лъжица от картофеното пюре и го пуснете в галетата. Извадете го и го сложите на дланта, така пюрето няма да лепне.
Притиснете го леко да оформите кръг и върху него сложете 1 с.л. от каймата. Покрийте с още една лъжица от картофеното пюре, притиснете и оформете топка.
По този начин направете всичките картофени кюфтета.
Направете двойна панировка: Яйце, галета, яйце, галета. Сипете повечко мазнина в дълбок тиган и ги изпържете.
Така панирани може да се замразят и да се изпържат, когато желаете!
Пикантните картофени кюфтенца с плънка са много вкусни.
