Начин на приготвяне
Сварете картофите и ги обелете, после настържете на ренде заедно с кашкавала в купа. Добавете яйце, галета, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. Разбърква се картофена кайма, да се смесят продуктите.
Моцарелата нарежете на малки кубчета. Взема се топче картофена смес и се сплесква с ръце. В средата поставете парченца моцарела и хубаво затворете , като оформите кюфте. Брашното сипете в чиния, всяко кюфте се овалва в брашно, леко се изтупва от излишното брашно и пържим в загрято олио до зачервяване.
Коментари