Начин на приготвяне
В олио (3 с.л.) и малко вода слагаме да се задушат нарязано на много ситно кисело зеле (1 ч.ч.) и ситно нарязан праз (1/2 стрък). Слагаме също и белен и нарязан ситно или настърган морков.
Подправяме с червен пипер (1 к.л.), черен пипер и риган на вкус. Разбъркваме няколко пъти и когато продуктите омекнат и останат на мазнина, наливаме гореща вода (5-6 ч.ч.) и като заври чорбата, прибавяме измита в няколко води леща (3-4 с.л. или повече по вкус ).
Оставяме чорбата да се вари 15-20 минути и тогава прибавяме измит ориз (3 с.л.). Варим чорбата до готовност, като при необходимост доливаме вода, за да се сварят всички продукти.
Може да сгъстим чорбата с чаена лъжичка брашно, разтворено в малко вода, и да поварим още 1-2 минути. Опитваме за сол и посоляваме на вкус.
