Начин на приготвяне
Измийте прасковите, разполовете ги и махнете костилките. Намачкайте ги или ги смелете за кратко в блендер.
Ядките счукайте в хаванче по едро и ги добавете към прасковите. Поръсете плодовете със захарта и оставете за 1 денонощие.
След това прецедете всичко през двойна марля, а отделеният сок сложете да ври на силен котлон.
Сиропът трябва да се сгъсти - като за сладко.
Непрекъснато обирайте пяната, която се образува. Накрая добавете лимонената киселина 3-4 минути преди да отнемете от котлона.
Още горещ разлейте в сухи и затоплени бутилки и ги затворете.
Съхранявайте сиропа от праскови на хладно и сухо място.
