Начин на приготвяне
Зелето се почиства от кочана и се нарязва на ситно, поръсваме със малко сол и се претрива с ръце.
Морковът се обелва от кората и се настъргва на едро ренде, ряпата също се настъргва в отделна чиния, за да не се смесват цветовете.
Овкусяваме всеки зеленчук със сол, олио и оцет и започваме да нареждаме в чиния. Външен кръг от лилаво зеле, следва бяла ряпа и в средата морков.
От плочка кашкавал се оформя една свещ, а от червената чушка се изрязва пламъкът. Поставяме една червена панделка и поднасяме здравословната салата на трапезата.
