Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Други Десерти»Коледни свещички с крем

Коледни свещички с крем

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Мастър Шеф
6027k2k3k4
Коледни свещички с крем
Снимка: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 5
14/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
8
"Не можем да ги запалим тези коледни свещички, но пък може да ги хапнем"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • брашно - 350 г
  • масло - 120 г
  • захар - 100 г
  • яйца - 2 бр.
  • ванилия - 2 прахчета
  • за крема
  • прясно мляко - 500 мл
  • жълтъци - 5 бр.
  • ванилия - 1 прахче
  • брашно - 50 г
  • захар - 100 г
  • за пламъчетата
  • захар - 80 г
  • вода - 2 с.л.
  • лимонов сок - 2 - 3 капки
  • и още
  • орехи - едро смлени
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За направата на тази рецепта ви трябват тръбички с диаметър 3 см. Може да ползвате такива от сицилианските каноли, а ако нямате си направете от ролки, обвити с алуминиево фолио.

В купа пресейте брашното с щипка сол и ванилиите. Добавете яйцата, захарта и студеното краве масло нарязано на парчета. Замесете меко тесто. Огънете го в стрреч фолио и приберете в хладилник за един час.

За да ви е по-лесно да работите разделете охладеното тесто на две части. Разточете всяка на набрашнена повърхност. Нарежете ленти с различна дължина. Намажете тръбичките със студено краве масло и посипете с брашно. Увийте лентите около тръбичките. Намажете тестото с прясно мляко и посипете обилно със смлени орехи.

Наредете тръбичките в тава и изпечете на 180 грaдуса в предварително загрята фурна до порозовяване. Изчакайте изпечените ролки да се охладят и освободете от тръбичките.

За крема разбийте жълтъците със захарта за кратко. Добавете брашното и излейте прясното мляко. Ароматизирайте с ванилията. Сложете съда на котлона и бъркайте докато кремът се сгъсти. Охладете.

Докато кремът се охлажда, направете пламъчетата за свещите. В малка тенджерка сложете захарта, добавете две с.л. вода и няколко капки лимонов сок. Сложете съда на котлона и разтопете до светъл карамел.

На парче хартия за печене изсипете с малка лъжичка от карамела и оформете като пламъче. В средата притиснете по парче от клечка за зъби. Оставете карамела да се втвърди.

След като сте приготвили всичко остава да напълните тестените ролки с крем и да боцнете по пламъче в средата на всяка свещ.

Украсете коледната трапеза с тези оригинални коледни свещички с крем, а после си ги хапнете за десерт.

Да ви е сладко!

Забележка: уверявам ви, че не е никак трудно! За направата на тесените ролки може да използвате и друга рецепта за тестото. Важното е само да няма набухватели и в никакъв случай бутер тесто!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: