Начин на приготвяне
Млякото се сипва в тенджера и се загрява на котлона. Прибавя се захарта и ванилията и се бърка.
Добавя се грис на тънка струя при непрекъснато бъркане. Когато се сгъсти, котлонът се изключва и се добавя маслото.
Крушите се обелват, почистват, пасират и се прибавят към крема.
Сипва се в купички още топъл и се оставя да изстине.
