Начин на приготвяне
Преди да започнете другите приготовления накиснете боровинките в половината ликьор, така че да престоят и да набъбнат.
Останалата част от ликьора използвайте за да сложите в него и овкусите пилешкото месо. Добавете към него и малко зехтин, както и подправките - мащерка, риган, черен пипер, сол.
Оставете и месото да се маринова поне час. Направете малки дупчици в пилешкото, в които след това поставете боровинките.
Вече шпиковани месата панирайте, като овалвате предварително в брашно и яйца. Може да поднесете със свежа салата или с гъби в масло.
