Начин на приготвяне
Корените, които ще използвате, са според личните ви предпочитания - те се слагат, за да дадат приятен аромат на месото. Сложете ги заедно с филето в 1 л. вряща подсолена вода.
Варите докато месото се свари. Изваждате го и режете на жулиени. Подреждате ги върху зелена салата. Соса приготвяте като запичате за 2 минути на тиган накълцани орехи.
Изваждате ги слагате в купа и добавяте киселото мляко, зехтина, 100 мл от изстиналия бульон, ореховото олио, нарязания на ситно или рендосан лук и сол на вкус.
Месото заливате със соса и украсявате с листа от мента.
