Шоколадова торта за Свети Валентин

Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа енергично разбъркайте заедно брашното, солта, бакпулвера, содата за хляб, захарта и какаото.

Добавете при непрекъснато бъркане 1 ч.ч. и 2 с.л. вода и същото количество олио или разтопено масло. Бийте сместа за около 1 минута. Добавете към нея яйцата едно по едно, 3/4 чаша вода, ванилията. Разбивайте всичко около 3-4 минути с миксера.

Сипете сместа на 3 пъти във форма за печене с формата на сърце, за да се опекат 3 отделни блата. Ако нямате форма сърце, изпечете блатовете в обикновена тавичка и после внимателно изрежете от всеки блат форма сърце с помощта на шаблон.

Всеки блат се пече за около 25-35 минути (по-добре във фурна с въртене на въздуха). Проверете накрая готовността с клечка за зъби през центъра след 25-тата минута. Всеки блат се вади и се охлажда за около 15 минути. Изпечените блатове за торта се слагат във фризера за поне 2 часа.

Разбийте много добре маслото със захарта и добавете жълтъците, при непрекъснато бъркане. Накрая сипете разтопения шоколад, който е предварително охладен, ванилията, ликьора и ядките по желание.

Аз направих тортата за Свети Валентин от 2-та блата, а 1/3 от третия смлях на трохи, с които полепих готовата торта отстрани. От останалата част от третия блат изрязах различни големини сърце и украсих тортата отгоре.

Двата блата сиропирайте с малко шоколадов ликьор и ги слепете с крема. Отгоре разпределете изрязаните сърца и залейте с глазурата. За нея разтопете всички продукти на водна баня при непрекъснато бъркане, като първо загреете сметаната с маслото и добавите шоколада и ликьора. По желание прибавете и 1 с.л. какао.

Полепете с трохи отстрани и направете украса по желание отгоре. Ако искате, можете да увиете шоколадовата торта по стените с подаръчно фолио или цветна хартия и да я завържете с панделка.

Рецептата за Шоколадова торта за Свети Валентин е изпълнена!