Начин на приготвяне
Измийте боба. Сложете го в подходяща тенджера. Добавете почистения и нарязан морков.
Покрийте боба със студена вода, похлупете с капак и сварете до готовност на тих огън. Ако водата изври, а боба не е готов, долейте още топла водичка. Овкусете със сол.
Обелете лука, чесъна и гъбите. Нарежете ги на ситно. Задушете ги в олиото докато омекнат.
Прибавете червения пипер и джоджена, разбъркайте и изсипете боба.
Гответе 3-4 минути при непрекъснато бъркане и отстранете от огъня.
Сухите пиперки накиснете в топла вода, докато омекнат.
Напълнете пиперките с бобената смес. Остатъка от боба сложете в подходяща тавичка за печене. Подредете пълнените чушки.
Сложете тавата в загрята фурна и запечете до кафеникав загар.
Сушените пиперки с боб и гъби са готови.
