Начин на приготвяне
Поставяте гъбите във вряла и леко подсолена вода, оставяте ги за около 5 минути. Прецеждате и запазвате водата им.
Нарежете ги на по едри парчета. В тенджерата, в която ще ги готвите, разтопявате маслото и добавяте нарязаните на едро лук и чесън.
Добавяте гъбите и запържвате, докато сокът им се изпари. Добавяте брашното и запържвате до златисто, поръсвате с червен пипер.
Прибавяте доматения сок, нарязаната на ситно чушка и целина. Оставяте за кратко да поври, добавяте от водата която сте запазили, докато се покрият гъбите.
Поръсвате ястието с черен пипер и босилек, посолявате, ако е нужно.
