Начин на приготвяне
Прясното мляко се слага в голяма тенджера на котлона да се вари. След като заври, се слага солта и се вари 5-6 минути.
След това се слага 15 капки мая за сирене. Оставяме да ври още 10 минути на котлона в тенджерата. Накрая прибавяме лимонената киселина.
Продължаваме да варим млякото още 15 минути. Махаме го от котлона. Още топло млякото се изсипва в чист тензух и се притиска хубаво.
Така го държим 2 часа. Слагаме го в хладилника на студено след двата часа.
В хладилника стои поне два дни. След 2 дни домашният кашкавал е готов за ядене.
Вкусният домашен кашкавал е готов.
Коментари