Начин на приготвяне
Сварявате пилешките бутчета до готовност, прецеждате и обезкостявате. Нарязвате киселото зеле на ситно, а картофите на кубчета, пускате ги във врящия бульон заедно с късчетата месо.
Запържвате в разтопеното масло нарязаните лук, праз лук и настъргания морков.
Добавяте нарязаните домати и запържвате до извиране на сока им.
Готовата запръжка изсипвате в бульона и добавяте дафиновия лист и целината.
Варите до готовност на картофите на слаб огън.
Изключвате котлона и поръсвате с черен пипер и нарязания магданоз. Сервирате с лъжичка заквасена сметана.
Коментари