Начин на приготвяне
Заливаме житото с вода и го оставяме да престои за една нощ, за да набъбне. След това го сваряваме, прецеждаме го и го оставяме да изстине.
Нарязваме на ситно чушките, лука и две от филетата пушена сьомга. Обелваме доматите и ги нарязваме ма малки кубчета. Аспержите ги нарязваме на тънки колелца.
Приготвяме соса, като постепенно добавяме продуктите. В купа смесваме житото, нарязаните зеленчуци и сьомгата и прибавяме царевицата и 3 с.л. от соса, след което разбъркваме много добре.
В порционна чиния слагаме метален ринг, по ръба на който слагаме лентички от останалите филета и напълваме с овкусените зеленчуци.
