Начин на приготвяне
Цветовете магарешки бодил се измиват и накисват във водата /можете да приготвите дозата наполовина- 130 бр. в 2 литра/.
За 20 мин. се кипват на силен огън, после съдът се отстранява. Така престояват едно денонощие на хладно.
На следващия ден се вари на бавен огън , докато течността остане наполовина - 2 литра. Прибавя се захарта, за предпочитане кафява и се сгъстява медът.
Трябва да оставя следа върху лъжицата. Накрая се добавя лимонтузуто.
Докато е още горещо, се затваря се в сухи буркани, които се обръщат за капачката. А може и да се стерилизира по желание 5 минути от завирането.
Медът от магарешки бодил е готов.
