Начин на приготвяне
Нарязваме филетата на парчета. Подправките, чесънът и солта се счукват в купа. Прибавяме оцетът и виното и разбъркваме.
Рибата се поставя в купата, залива се с маринатата и се захлюпва. Оставя се за една вечер в хладилник. Преди да я пържим, я отцеждаме от маринатата и я подсушаваме.
Брашното го объркваме с галетата. Рибата се овалва в брашнената смес и се пържи на маслена баня до златист цвят.
Пържената риба се поднася с гарнитура по избор, но задължително със студена бира.
Маринованата пържена риба е готова.
