Начин на приготвяне
Измийте и почистете зеленчуците. Може да нарежете салатката с нож или да накъсате салатката с ръце.
Пресния лук нарежете на ситно. В купа смесете зеленчуците и ги овкусете със сол, лимонов сок и зехтин. Цвеклото сварете с кората. След това обелете и нарежете на малки кубчета.
В купа поставете парчетата цвекло добавете чесъна, черния пипер и сол и пасирайте до хомогенна смес. Накрая прибавете към пюрето от цвекло заквасената сметана.
В чинии разпределете салатата на порции. Върху нея поставете соса с цвеклото и накрая добавете натрошеното сирене Рокфор.
