Зимен дюнер с пилешко

Ще попитате защо зимни дюнери? Защото по това време на годината няма хубави и вкусни зеленчуци като домати и краставици, а тези, които са на пазара, са пълни с какви ли не нитрати, да не говорим, че нямат и никакъв вкус. Затова по-добре да си направим дюнер с нещо домашно като кисели краставички например!

Първо приготвяме пилето. Нарязваме гърдите на тънки пържолки. Овкусяваме го с посочените продукти, като меда и олиото смесваме предварително, за да стане течна смес. Хубаво овалваме пържолите, за да има навсякъде от подправките. Оставаме така настрана за поне 30 минути. Нарязваме киселите краставички на тънки филийки и заделяме настрана.

Приготвяме чесновия сос. Аз слагам киселото мляко и чесъна в чопър или пасирам с пасатор. После добавям майонезата и разбърквам с вилица. Така сосът става много хомогенен и достатъчно гъст. Заделяме и него настрана.

Загряваме тиган с малко олио вътре. Слагаме пържолите. Стават много бързо - за има няма 2-3 минути общо. Следим да не прегарят и бързо обръщаме. Ако пържолите са нарязани достатъчно тънко, месото не остава сурово. Готовите пържоли нарязваме на жулиенчета или на по-малки хапки. Оставаме настрана.

След това белим картофите, режем ги на подходящи парчета и пържим в нагорещено олио (или във фритюрник). Когато всичко е подготвено, взимаме питките и ги затопляме на тиган, аз слагам и малко масълце.

Върху топлата питка мажем от соса, поръсваме с пържените картофи, слагаме от киселите краставички и от нарязаното месо. По желание може да добавите горчица, чили сос или някакъв друг сос. Стават много вкусни!