Начин на приготвяне
Изчистваме рибата добре и я измиваме. След това я нарязваме на парчета и я изпържваме в сгорещеното олио.
Изваждаме я и в същата мазнина задушаваме спанака, докато омекне. В маслото задушаваме ситно нарязания лук и добавяме виното. Пасираме задушения спанак и към него добавяме винения сос, брашното, черния пипер и сол на вкус.
След това слагаме в огнеупорна тавичка на дъното изпържената риба, а отгоре изсипваме спаначената смес.
Запичаме ястието в умерена фурна и го поднасяме с поръсен отгоре магданоз.
