Начин на приготвяне
Разбийте захарта с жълтъците и единия белтък. Добавете млякото, олиото и рендосаните на ситно кори от портокала и лимона.
Объркайте брашното с бакпулвера и постепенно го добавете към сместа като не спирате да разбърквате с миксер. Разбийте двата белтъка на сняг и ги прибавете към сместа. Разбъркайте с шпатула.
Изсипете сместа в намазнена и набрашнена форма. Обелете и изчистете ябълката от семките.
Нарежете я на прозрачни полумесеци и ги наредете върху кексовата смес.
Поръсете с две с.л.захар и сложете да се пече в загрята фурна на 200 градуса. Щом кексът се надигне намалете фурната на 170 градуса и печете до суха клечка.
Ако е необходимо покрийте с фолио.
Кексът с невероятен аромат е готов.
