Начин на приготвяне
Изчистваме и измиваме добре кокошката. След това я нарязваме на порции и я изпържваме в сгорещено олио.
Към него добавяме нарязаните на едри парчета лук, моркови, чушки и целина и задушаваме за 20-30 мин.
След това добавяме червения пипер и настърганите домати, 1 ч.ч. гореща вода и варим още 30 мин.
След това слагаме ястието в огнеупорен съд и добавяме маслото, дафиновия лист, чесъна, магданоза, колбаса и гъбите, нарязани на ивици, виното и заквасената сметана.
Печем ястието в силна фурна около 20 мин.
